Quiche de Tofu e Alho Francês

Olá, iniciamos hoje uma nova rubrica neste vosso espaço de gastronomia, que pretende ser bastante alargado, desde a cozinha mais saudável, a cozinha vegetariana, até à cozinha mais calórica, pois a Belaza também se faz com a nossa satisfação pessoal e interior. Quem não está de vez em quando mais "desconsolado", seja por um salgadinho, por um doce, ou mesmo por uma bebida?

Assim para a sugestão de hoje deixamos uma Quiche de Tofu e Alho francês, agora que o calor já vai aparecendo e a vontade de passar tempo na cozinha diminui (esta quiche demora entre 15 a 20 minutos a confeccionar).



Ingredientes

Fácil / 15 a 20 minutos / 4 pessoas / 151 Kcal (dose)


Recheio

• 7,5dl de leite de soja
• 150g tofu, sal e pimenta
• 100g queijo gruyére
• 30g de alga arame
• 1 alho francês às rodelas
• Noz-moscada

 Massa

•  300g de farinha de trigo
• 100g manteiga vegetal
• 1dl água e sal

* A Massa pode ser substituída por Massa Folhada de compra


Confeção

1. Para fazer a massa, amasse (misture) a farinha de trigo e a manteiga com água e uma pitada de sal, até a mesma estar homogénea. Estenda e forre uma forma de tarte;
2. Junte num copo misturador o leite de soja, o tofu temperado com sal e pimenta e o queijo gruyére, e de seguida triture tudo até fazer um creme; 
3. Deite tudo numa tijela e junte a alga arame (previamente demolhada em água e posteriormente escorrida), e o alho francês. Nesta altura acerte o paladar de sal, pimenta e noz-moscada.



Importante demolhar a alga previamente em água

4. Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno quente a 180C, até o recheio ficar firme (controle para o seu gosto).

BOM APETITE e não se esqueça de deixar o seu comentário com sugestões ou mesmo a simples opinião se foi do seu agrado.